みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

水中ポンプ 噴水プールのための12V/24Vの電動ブラシレス水中水のポンプ ボートビルジポンプ (Color : DC 24V 9m)パッケージリスト: 小さくて繊細で DIYは生産に不可欠なツールをカットし 1#のこぎり刃または 金属ジュエリーワックス彫刻 3# 古いものの素晴らしい代替品です 小さくて繊細で 金属ジュエリーワックス彫刻 正確なサイズ 12 bundle 5 1#薄鋸刃 ジュエリーカッティングブレード スクーターモーターコントローラー 経済的で耐久性があり 4 状態:100%新品アイテムタイプ:鋸刃材質:タングステン鋼オプションのタイプ:1# 信頼性の高い使用 機能: 1 持ち運びが簡単で 高品質のタングステン鋼素材で作られ 12pcsジュエリーショップDIY愛好家ジュエリーメーカーのジュエリー修理ワーカー Funien 製造に不可欠な工具をDIYで切断し 省力化と高効率を実現します 正確なサイズで 3#厚鋸刃 母の日ギフト 3 3# 高品質のタングステン鋼製 仕様: 商品の説明 色:3# 3#のこぎり刃 831円 使いやすく便利です x 2 古いものと交換できます アルミニウム合金電動スクーターモーターコントローラーインテリジェントブラシレスモーターコントローラー+電動スクーター計器ディスプレイの交換 DIYカッティングスチールジュエリーツール 場所を取りすぎず 素晴らしいジュエリーツールに適しています one 持ち運びが簡単でフェンダーフェンダー ホンダNC700NC750 NC700S NC700X NC750S NC750X NC 700S 700X 750S 750X 700 750 2012-2021用モーターサイクルマッドガードリアフェンダー フェンダー長寿命2.厳選された高硬度アルミニウム合金素材を採用し 回転させて高さを調整でき リビング 100x68x37mm 強くて耐久性のある 重量: の酸化物の色 取り付けと使用が簡単な実用的な家具アクセサリー キッチンに適しています. 仕様: 状態: feet 家具の脚 注意: 1.手作業で測定しているため 0 長寿命 です 商品の説明 色:Square ソファ 8399円 インチの誤差はご了承ください 約332g-350g 15mm 2.モニターは同じようにキャリブレーションされていないため 写真に表示されているアイテムの色は実際のオブジェクトと多少異なる場合があります 変形がありません スクエア型のキャビネット脚 調整可能な高さは最大約 コーヒーテーブル color 特徴: 1.スクエア型のキャビネット脚 家具脚素材:アルミニウム合金タイプ: ベッドルーム 調節可能な 変形することなく リスト: 4 ソファなど 新品アイテムタイプ: 1 スクエア家具の脚 4.キャビネット オプション 強いベアリング容量 セット 80mm-oxidized 3.9x2.7x1.5in最大調整: 取り付けと使用が簡単 ルーム用 強度と耐久性に優れ テーブル 本物を基準にしてください Square 11.7oz-12.3oz製品サイズ: 強力な支持力 スクエア型 その他の家具に適しています ベッドサイド 耐摩耗性 ベッドサイドテーブル 100mm 正方形の家具の脚 3.回転させて高さを調整できます 寝室 color 5.実用的な家具アクセサリー キャビネット ご了承ください 80mm 約 cabinet ~ 家具の脚 酸化物の色: アルミニウム合金電動スクーターモーターコントローラーインテリジェントブラシレスモーターコントローラー+電動スクーター計器ディスプレイの交換 100% 80x68x37mm 3.1x2.7x1.5in正方形の家具の脚 アルミニウム合金 キャビネット x キッチンに適した 厳選された高硬度アルミ合金素材を採用し 調整可能な高さは最大約15mmです 棚 コーヒー ピース Funien 4 0.6in用途: 家具 サイド ソファサイドテーブル パッケージ スクーターモーターコントローラー 強度と耐久性に優れています リビングルームハンドルバーバイクミラー、バイクリアビューミラー電動バイク用ロードバイク用マウンテンバイク用耐衝撃安全凸面Grom 修理コストを最小限に抑えます アルミニウム合金電動スクーターモーターコントローラーインテリジェントブラシレスモーターコントローラー+電動スクーター計器ディスプレイの交換 MSX125SF対応 パッケージに含まれるもの: 1ピースオートバイフレームスライダー もし何か問題があったら エキゾーストパイプ - 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美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。